Wie gehts es weiter in 2012?
Liebe Kochfreunde!!!
Im moment ist es mir selber noch nicht klar, ob es mein “Ernährungswelten” 2012 weiter geben wird. Es wird in jedem Fall erstmal keine Kochkurse mehr geben. Mein beruflicher Weg führt mich im moment davon weg und ist bis jetzt noch nicht genau absehbar wie er weitergeht. So wie ich Ernährungswelten begonnen habe ist es leider nicht mehr, deswegen überlege ich zur Zeit ob und wie es weiter gehen wird.
Ich teile Euch weiterhin mit wie es ausgeht!
Eure Sylvia Herberg
Leckere Kürbisrezepte vom 12.10.11
Wann gibt es neue Kochkurse?
Hallo liebe Kochfreunde!
Nun bin ich in der Planung für neue Kochkurse und Angebote. Die Kreative Pause des Kochens ist damit beendet.
Neue Kurse kommenab Oktober!!!!
Kreative, frische Frühlingskräuterküche
| 9. April 2011 | ||
| 18:00 | bis | 21:00 |
Kräuter bereichern unsere Speisen auf besondere Art, sie geben Würze Aroma und Vitalstoffe.
Lassen Sie sich in diesem Kurs von neuen Rezeptideen überraschen, die sie in ihren Alltag einbinden können, um ihn ein bißchen farbiger zu gestalten.
Hier erhalten Sie Tipps zur Haltbarmachung von Kräutern ebenso Ideen zum verschenken.
Die Kursgebühr beträgt 45€/Person und beeinhaltet Speisen und Getränke,sowie ihr Rezeptheft
Neue Kochkurse online-Jetzt anmelden
An alle treuen Köche, Mitköche und Interessierten:
Es geht wieder los mit dem Kochen!!!
Zur Zeit wird es nur noch einmal im Monat einen Kochkurs geben. Dieser wird immer in der schönen Küche des Gesundheitspädagogischen-Zentrums im IBACH-Haus stattfinden!
Online sind erstmal die ersten 3 Termine; ich würde mich über Rückmeldungen und Themenwünsche für die Zukunft freuen!
Anmelden könnt ihr Euch wie gewohnt unter:kurse@ernaherungswelten.de
Ich hoffe, dass ich ein paar alte Kochhasen in diesem neuen Jahr begrüssen kann!!!
Eure Sylvia Herberg
Saucen leicht gemacht!!! Das Geheimnis der guten Sauce
| 18. März 2011 | ||
| 18:00 | bis | 21:00 |
Immer wieder werde ich gefragt: Wie mache ich denn am Besten eine Sauce???
Und dazu hätte ich viele Antwort, doch daraus mache ich einfach einen Kurs und zeige Ihnen wie Sie aus Nichts in Null komma Nichts eine Sauce machen. Und das ganz Ohne Pülverchen und Pasten. Einfach super!
Natürlich gibt es in diesem Kurs nicht nur die Saucen zum Essen sondern noch etwas “Schmackhaftes” dazu!:)
Die Kursgebühr beträgt pro Person 40€ und beinhaltet Speisen, Getränke und Saucen:) und Ihr Rezeptheft.
Tipp!!!Kurse finden ab 6 Personen statt und können auch als Gruppe gebucht werden!!!!
Leichte, schnelle Küche für den Alltag
| 30. April 2011 | ||
| 18:00 | bis | 21:00 |
Wer kennt nicht die Not in kürzester Zeit für alle Familienmitglieder, oder auch nur für sich selbst, etwas “Tolles” und “Gesundes” auf den Tisch bringen zu müssen???
In diesem Kurs erhalten Sie von mir wirklich praktische Tipps und Tricks, wie Sie im Alltag schnell etwas Gesundes und Abwechslungsreiches auf den Tisch bringen können. Nur gewusst wie-und danach werden SIE es wissen.
Die Kursgebühr beträgt 42€/Person und beinhaltet Speisen und Getränke, sowie Ihr eigenes Rezeptheft.
Italienisch-Kochkurs mit Artischocken und echten Italienern!
| 19. März 2011 | ||
| 19:00 | bis | 22:00 |
In diesem Kurs geht es neben anderen italienischen Leckereien besonders um die Artischocke!.
Hier erfahren Sie von Giovanni Felici (waschechter Italiener aus Kalabrien), wie sie geputzt und zubereitet wird. Die Artischocke bietet zahlreiche Möglichkeiten und ist dazu noch super-gesund!!!
Ansonsten erwarten Sie frische Zutaten, Kräuter und Gewürze. Natürlich mit italienischem Wein:)
Die Kursgebühr beträgt 48€ und beinhaltet Speisen und Getränke sowie Ihr eigenes Rezeptheft.
Kurse finden ab 6 Personen statt und können auch als Gruppe gebucht werden.
Echte Vanillesauce
Zutaten:
· 1 Vanilleschote
· ¼ L Milch
· 250g Sahne
· 80g Zucker
· 6 Eigelb
Zubereitung:
1. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen. Schote und Mark in einem Topf zusammen mit Milch, Sahne und Zucker unter Rühren aufkochen lassen.
2. Die Eigelbe in einer Schüssel gut verquirlen. 1/3 der heißen Milchmischung abnehmen und zu den Eigelben geben. Alles gut verquirlen.
3. Die angerührten Eigelbe zur restlichen Milchmischung in den Topf geben. Alles zusammen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht dickflüssig ist.
Ernährungswelten goes IBACH-Haus
Ab 1.10.10 werden die Ernährungswelten im IBACH-Haus in Schwelm, Wilhelmstr. 45 “wohnen”.
Die Angebote wie Kochkurse und Ernährungsberatung, Kindergeburtstage etc. werden wie gewohnt weiter geführt. Das Ambiente dort ist ebenso schön wie das Alte, für die die es kennen.
Die Kontaktdaten werden entsprechend geändert, wenn es soweit ist.
In der 4. Etage befindet sich das Gesundheitspädagogische Zentrum “Schwelmer Modell”.
Beim Schwelmer Modell arbeite ich nun auch im interdisziplinärem Team, um Neurodermitikern und Allergiepatienten bei der ganzheitlichen Therapie mit dem Thema Ernährung beratend zur Seite zu stehen.
Es macht großen Spass!
So kann ich die eine mit der anderen Arbeit an diesem Ort perfekt verbinden!
Ich freue mich, wenn wir uns dort zum Kochen wieder treffen!
