Über mich
- Sylvia Herberg, geb. 3.11.1979 in Schwelm
- Ausbildung zur Diätassistentin
- Studium der Oecotrophologie
- Zertifizierte Ernährungsberaterin VDD
Während meiner Ausbildung zur staatlich geprüften Diätassistentin im Ferdinandsauerbruch-Klinikum Wuppertal (1999-2002) erfuhr ich, wie komplex das Thema Mensch und Ernährung ist. Ich fand es unheimlich interessant zu erfahren, wie die Ernährung auf den Körper wirken kann und bestimmte Krankheiten dadurch linder- oder heilbar sind.
Schon während der Ausbildung wurde mir klar, dass noch viel mehr dazu gehört, um mit Menschen in der Ernährungsberatung – sei es präventiv oder medizinisch - zu arbeiten.
Um noch mehr über das Thema Ernährungstherapie zu erfahren entschied ich mich, das Studium zur Diplom-Oecotrophologin an der Fachhochschule Niederrhein (2002-2006) zu absolvieren.
Die Theorie erachte ich als besonders wichtig, denn ohne sie gäbe es die Praxis nicht. Jedoch ist die Praxis, das praktische Arbeiten und Umsetzten von Ernährungswissen das A und O in meinem Beruf. Deswegen ist es mir besonders wichtig meinen Klienten und Patienten wertvolle, alltagstaugliche Tipps mit auf den Weg zu geben.
Mit meiner Ernährungsberatungspraxis und meiner Kochschule habe ich meinen Traum verwirklicht, den Menschen das Kochen nahe zu bringen, indem sie Theorie und Wissenschaft mit dem Praktischen verbinden. Dabei soll bei einer gesunden Ernährung vor allem der Genuss und die Freude immer im Auge behalten werden- denn Beides ist möglich!
Ich freue mich auf Ihr Interesse!
